Text und Fotos: TiDPress
Milena Pepe (Tenuta Cavalier Pepe)
Rom – Viele junge Menschen widmen sich mit Begeisterung der Weinproduktion in Kampanien und folgen dem Werk ihrer Väter und Großväter. Einige Keller wurden sehr stilvoll und modern gebaut worden. In anderen kann man neben guten Wein das Gefühl genießen, Gast einer freundlichen Familie zu sein. Auf dem Grundstück des Winzers „Tenuta Cavalier Pepe“, wo man auch eine schöne Aussicht auf die Weinberge genießen kann, werden exzellente Weine produziert wie der Taurasi „La Loggia del Cavaliere“. Taurasi-Wein reift beim Winzer mindestens drei Jahre und wird in der Irpinia vor allem im Tal des Flusses Calore angebaut. Die hügelige Landschaft ist traditionell dem Weinbau gewidmet. Der Wind, der hier immer weht, hält die Blätter und die Trauben trocken, so dass sie sich mit Düften und Aromen füllen. Der Name Taurasi stammt aus dem Dorf, das im Zentrum des Territoriums liegt und die Besucher mit seiner mittelalterlichen Burg fasziniert.
Ein Unternehmen, das neben hervorragenden Weinen den Besuchern auch die Schönheit des Designs anbietet, ist der „Feudi di San Gregorio“ mit den Keller von Sorbo Serpico. Die Fässer, in denen die ausgezeichnete Weine reifen, sind unter schönen Gewölben eingeordnet. Der Gang zwischen den Fässern endet vor eine Glaswand, die einen Blick auf die Berge am Horizont bietet. Jedes kleinste Detail ist gepflegt, und der „Taurasi Riserva Piano di Montevergine“ mit seinem Aroma bezeugt die Suche des Feudi di San Gregorio nach Harmonie. Die „Tenuta Scuotto“ stellte seinen „Stella Maris“, einen Spitzenwein vor. Sehr gut schmeckt auch der „Rosso di Baal“ von dem kleinen Winzer „Casa di Baal“, der auch einen hervorragenden Schaumwein mit klassischer Methode produziert.
Zum Wein passt Käse besonders gut. In Carmasciano, Provinz von Avellino, produziert die Käserei “Carmasciando” leckere Käsesorten, wie der “Emozioni di Aglianico di Taurasi” mit dem Duft des Weins, der “Formicoso” mit Heu und der “Blu di Pecora”, eine Blauschimmelkäse.
Info:
Wein:
Tenuta Cavalier Pepe www.tenutapepe.it
In der Tenuta Cavalier Pepe kann man auch in zwei Apartments des B&B L’Antica Fattoria wohnen
Feudi di San Gregorio www.feudi.it
Tenuta Scuotto www.tenutascuotto.it
Casa di Baal www.casadibaal.it
Käse
Carmasciando www.carmasciando.it