Jahrhundert erbauen ließen. Einige dieser Adelssitze sind heute ideale Unterkünfte, um das ganze Jahr über Teilnehmer von Seminaren und Tagungen aufzunehmen.
Die Unterstadt von Valderice erstreckt sich sechs Kilometer lang am Golf von Bonagia, benannt nach dem gleichnamigen kleinen Fischerhafen. In Bonagia sollte man die “Tonnara”, eine ehemalige, heute restaurierte Anlage für Fischfang und zur Fischverarbeitung, besichtigen, darunter das Haus des Rais (des Chefs). Dieses arabische Wort ist im modernen
Sizilianisch erhalten geblieben und bezeichnet die Person, die diese Vorgänge überwacht. Im Sarazenen-Turm ist ein Museum mit einer Ausstellung der Arbeitsgeräte untergebracht; man kann dort Tonaufnahmen mit den
traditionellen Gesängen der “Tonnaroli” (Thunfisch-Fänger) hören.
Dem Touristen präsentiert sich Bonagia schon heute sehr einladend, aber die Gemeindeverwaltung von Valderice hat beschlossen, bis zum Jahre 2002 einen neuen Hafen mit 650 Boots-Anlegeplätzen und verbessertem Service sowie eine neue Promenade am Meer zu bauen.
West-Sizilien überrascht durch seine überaus große Vielfalt auf kleinstem Raum. Von den steinigen, mit Wald bedeckten Hängen des Monte Erice gelangt man nach einem Fußmarsch von wenigen Kilometern zur felsigen Steilküste von Bonagia; noch weiter in Richtung des Golfs von Castellammare kommt man zu den Stränden von San Vito lo Capo mit ihrem weißen, feinen Sand. Dieser sehr angenehme Ort ist ideal für einen völlig entspannten Aufenthalt.
(empfehlenswert ist das nur wenige Meter vom Meer entfernte Hotel Miraspiaggia, Tel. +39/0923/972355; es hat einen Privatstrand) Wer die herbe Schönheit der Natur liebt, sollte einen Abstecher zur nahe gelegenen Riserva dello Zingaro machen. Sie umfasst einen Küstenstreifen von sieben Kilometern, an dem jeglicher Fahrverkehr verboten ist. Der
Fußweg verläuft über steil abfallenden Klippen am Meer entlang (maximale Höhe: 913m). Im Innern des Naturparks kann man im “Bivacco”, einem ehemaligen Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert, übernachten (Tel. +39/0339/2854831).
Für längere und erholsamere Aufenthalte empfiehlt sich das Feriendorf “Città del Mare” in Terrassini. Es befindet sich in bezaubernder Lage am Golf von Castellammare in der Provinz Palermo und bietet zu abgestuften Preisen (darunter sind einige Werbeangebote) unterschiedliche Leistungen
bei der Unterkunft und der immer sehr reichlichen Verpflegung an. Die von den Gästen bewohnten Villen (in Zimmern mit Terrasse und Blick auf den Golf) sind vom Grün riesiger Feigenkakteen, von Oleandersträuchern und
Bougainvilleen umgeben. Schweigen und Stille herrschen souverän in der Ruhezone. Belebt wie eine Stadtstraße ist dagegen der Bereich mit den Geschäften, Cafés, Restaurants, einer Diskothek, einem Amphitheater usw.
Wer nach einem langen Aufenthalt in West-Sizilien seine Kenntnis in regionaler Gastronomie vertiefen will, sollte unbedingt den “Baglio Elena” bei Trapani (Tel. +39/0923/841949) besuchen. Der von der Insel Pantelleria
stammende Küchenchef Piero Catalano ist ein wahrer Meister bei der Zubereitung traditioneller Gerichte nach alten Rezepten und bei der Präsentation von Vorspeisen, Nudel-, Fisch- und Fleischgerichten sowie von
Nachspeisen in Formen und Farben, die gut die Sinnenfreude der sizilianischen Heimat ausdrücken. Linsenklößchen, Pantelleria-Couscous (mit Fisch und Gemüse), Bucatini (eine Art Makkaroni) mit Sardinen und wildem Fenchel, Kani nchen mit Speck sowie Kukurumà sind eine Apotheose von
Gerüchen und Geschmacksnuancen. Diese Gerichte stellen lediglich den kleinsten Teil der über 50 Speisen dar, die Catalano seinen Gästen anbietet. Dabei sind noch die Weine aus Pantelleria zu erwähnen, die der Chef, unterstützt von seinen drei unzertrennlichen Helfern, selbst auf der
Insel gekeltert hat.
Sizilien besteht nicht nur aus berühmten Städten und Denkmälern, sondern hat auch verborgene Orte wie den “Baglio Elena”, wo sich die Gerüche raffinierter Gerichte mit den Düften adeliger Gärten vermischen. Es ist
nicht immer leicht, sie zu entdecken. Von großer Hilfe können die Fremdenführer von “Sicilia in Tour” sein (Tel. +39/0338/7569441; Fax +39/0923/503385). Dieses Service- und Transportunternehmen hilft dem Touristen, wenn er dieses alte, teilweise noch unbekannte Land in seiner Tiefe erkunden will.