Terra Italia

Turin, königliche Gaumenfreude

Die Besichtigung des Stadtschlosses und die Ausstellung des noblen Geschirrs. Die süße „Merenda Reale“ in einem historischen Kaffeehaus und der Aperitif mit dem echten Wermut der piemontesischen Stadt

Turin, königliche Gaumenfreude

Text und Fotos: Redaktion TiDPress

Eine Ausstellung im „Palazzo Reale“, dem Stadtschloss aus dem 17. Jahrhundert, einer der wichtigsten Residenzen des Königshauses Savoyen, ist dem gedeckten Tisch gewidmet. „Splendori della tavola“ gibt den Besuchern die Möglichkeit, eine Zeitreise zu machen und ein Abendessen im Schloss in der Fantasie mitzuerleben. Elegante Kleidungen sind auf Schneiderpuppen ausgestellt, der Saal ist reichlich mit Wandteppichen, goldenen Intarsien und Spiegeln geschmückt, aber der Blickfang bleibt der gedeckte Tisch. Ein Triumph aus Silber, Kristall und Porzellan mit einem Geschirr, das aus 1832 Elemente besteht und im Quirinal in Rom aufbewahrt wird. Ein offizielles Essen im Schloss war keine einfache Angelegenheit. Als ersten Gang gab es zum Beispiel eine raffinierte Schildkrötensuppe und dann Wildbret in allen möglichen Rezepten. Dazwischen hat man ein Sorbett gekostet, und am Ende der Mahlzeit wurde Kaffee im nebenliegenden Saal serviert. Der „Palazzo Reale“ ist eine echte Schatztruhe, und man bleibt von der Pracht der Residenz beeindruckt. Der gedeckte Tisch ist die ideale Einleitung, um sich einige „königliche“ Leckereien in Turin zu gönnen.

Turin, Palazzo Reale

Die „Merenda Reale“ (die königliche Zwischenmahlzeit) kann man in verschiedenen historischen Kaffeehäusern der Stadt ausprobieren. Vor dem barocken Palazzo Carignano, einst Sitz des ersten italienischen Parlaments, sitzt man im Freien im Kaffeehaus „Pepino“. In diesem Lokal wurde der „Pinguino“ erfunden. Es ist das erste Eis gewesen, das man beim Spazierengehen essen konnte; die Zutaten sind Sahne und Schokolade, die ein Stäbchen aus Holz umgeben. Für die „Merenda“ werden auf einer gläsernen Etagere die Kekse der Tradition serviert: torcetti, lingue di gatto und canestrelli, die noch köstlicher schmecken, weil man sie in heiße Schokolade oder in den „bicerin“ (Kaffee mit Schokolade) eintunken muss. Zur leckeren Pause gehören Pralinen, wie die gianduiotti. Es ist eine Erfahrung, die viel von der piemontesischen Stadt erzählt: Nach der „Merenda Reale“ fühlt man sich wie ein echter Turiner, der zu weiteren Gaumenfreuden bereit ist.

Als reichlichen Aperitif muss man in Turin den „Extra Vermouth“ ausprobieren. Auch in diesem Falle sind an der Initiative verschiedene Lokale der Stadt beteiligt. Der Wermut ist ein Likörwein, der mit Gewürzen und Kräutern aromatisiert ist. Man kostet drei verschiedene Wermuts Turiner Produzenten oder einen Cocktail. Jedes Lokal schlägt ein eigenes Menu vor: Man kann Gerichte der Tradition oder Rezepte ausprobieren, die sich an exotischen Speisen inspirieren und sich mit dem würzigen Aroma des Weines gut paaren. Im trendigen Stadtteil San Salvario werden zum Wermut leckere Kostproben wie Gemüseauflauf, Tintenfisch, Hummus und Kartoffelkroketten serviert.

„Merenda Reale“ und „Extra Vermouth“ kann man direkt in den beteiligten Lokalen reservieren.

www.turismotorino.org/en/merenda-realer-0

www.turismotorino.org/en/extra-vermouth-lora-del-vermouthtm-di-torino

Royal Palace Luxury Suites: www.terra-italia.net/focus/royal-palace-luxury-suites-im-herzen-von-turin.html

Weiterleiten:

© Copyright TidPress Terra Italia.